El tomate

La situación en Sinaloa se complica con la reciente imposición de una cuota compensatoria del 17.5% por dumping contra las exportaciones de tomate mexicano a Estados Unidos, que entró en vigor este lunes. Esto pone en grave riesgo a los productores sinaloenses, dado que aproximadamente un tercio del tomate exportado de México a EE. UU. proviene de este estado.

Datos basados en la aplicación SHEAF, destinada a combatir el desperdicio, señalan que en México se desperdician cerca de 926 mil toneladas de jitomate al año. Si un 10% del tomate de exportación se quedara en el país debido a aranceles o sanciones, significaría unas 178 mil toneladas adicionales que el mercado interno difícilmente podría absorber, aumentando drásticamente el desperdicio.

Desde el Partido Sinaloense, se anunció que en los próximos días se presentará una iniciativa de reformas a la Ley para el Aprovechamiento Integral de Alimentos y su Donación Altruista del Estado de Sinaloa. El objetivo es sensibilizar sobre la importancia de cuidar los alimentos y hacerlos llegar a las familias más necesitadas.

El problema del desperdicio, en un país con pobreza alimentaria, demuestra que “algo no se está haciendo bien”. Es imperativo que sociedad y gobierno inicien acciones concretas para disminuir el desperdicio de alimentos y asegurar que estos lleguen a quienes más los necesitan.